食品安全管理员具有法律责任。
1. 食品安全管理员是食品生产、加工或销售环节中的责任人，他们负责确保食品安全合规。
根据相关法律法规，如果出现食品安全问题，食品安全管理员会被追究法律责任。
2. 食品安全管理员需要负责监督和管理食品生产过程中的各个环节。
如果出现食品质量问题或安全事故，他们可能会被认定为责任人，要承担相应的法律责任。
3. 食品安全管理员在工作中需要遵守相关法律法规，确保食品安全符合要求。
一旦违反了法律规定，可能会面临刑事处罚或行政处罚，承担相应的法律责任。
综上所述，食品安全管理员具有法律责任，他们需要负责维护食品安全，并且需要承担食品安全违法行为所带来的法律后果。

食品安全管理员法律责任 扩展

1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

食品安全管理员法律责任 扩展

负直检查监督食品安全，定期，分批，抽查，是依法菅理，但要挂牌工作