、取一片粽叶,将其卷成圆锥状,放入馅料。

2、把上部的粽叶向下折叠起来,直至将整个粽子的口子都包好,沿着三角形的边缘把粽子叶子全部折叠起来。

3、在漏斗里放入一定数量的糯米,用筷子往下捅,直到把圆锥形的糯米完全压紧,不要留下任何缝隙。

方法二:

1、取2张粽叶,沾湿后,将两个叶片的尖端朝外,并在手掌上交叠。


2、用两只手握住粽子叶子的两头,并向里交叉,折叠成一个漏斗状,将里面的粽叶绕着它转一周,再把它放回原处,形成一个圆锥形状。


3、在漏斗里放入一定数量的糯米,用筷子往下捅,直到把圆锥形的糯米完全压紧,不要留下任何缝隙。


4、然后将上边的两片粽叶往前折,把上面的粽子包起来,然后把中间的粽子紧紧地夹在一起,向一边折叠。


5、用绳子把粽子的两个角缠绕几个圈,把粽子包得严严实实,并在顶端打个结。(这个步骤很关键,如果绳子绑得不牢,粽子在煮的时候会有松动的危险。)


小贴士:


1、粽子要用草绳或者棉线,千万不要用塑料玻璃绳,因为用塑料纤维绑成的粽子,在高温下会产生有一些有毒的成分。


2、在购买粽叶的时候,要把普通粽叶和返青粽叶区别开来,普通粽叶的色泽是天然的,没有任何异味,煮好的粽子是棕色的,而返青的粽叶则是五颜六色,散发着一股淡淡的药味,而煮的粽子的水是绿色的。

3、粽叶的处理也很重要,首先要把粽叶放入平底锅中,加入适量的盐,这样不但可以消毒,而且还可以让粽叶变得更加坚韧,这样在煮粽子的过程中就不会出现裂缝和露馅了。

4、在包粽子的过程中,糯米不能放太多,否则米会在煮的过程中膨胀,会使粽子的叶子破裂。还有包豆沙粽的时候,也别绑得太紧,免得把米粒塞到豆沙里,不然的话就会发生夹生的情况。腌制肉粽最好不要绑得太紧,要有足够的松紧,瘦猪肉要扎紧,瘦肉煮熟了会收缩,里面的汤汁会渗进水里,不能保证粽子的鲜嫩。


好啦,三角粽子的两种包法就分享到这里,马上就要到端午了,不会包粽子的朋友,赶快动手学起来吧。

临夏三角白粽的最简单包法 扩展

材料:新鲜芦苇叶,糯米,蜜枣。

做法:

1,新鲜芦苇叶洗净煮熟。

2,把糯米浸泡2-3小时,蜜枣备用。

3,煮好的粽子叶看看大小,如果大一些两片叶子就可以,如果大一些就3-4片叶子。

4,窝成漏斗状,加入糯米,在把蜜枣放入。

5,把糯米加到8分满,不能像四角粽使得加满。

6,把粽叶折过来,就成了三角粽。

7,用绳子捆上即可,也可以用苇草来捆,没时间就没有去弄苇草。

8,放到锅里烧开后改小火大约煮2个小时,这个时间要看你粽子的大小来决定,粽子煮透才会更好吃。

9,煮好后,热吃凉吃都很棒哦,咬一口糯糯的甜甜的。

临夏三角白粽的最简单包法 扩展

三角粽子的包法

准备两张粽子叶,将粽子叶叠在一起以后,用手从粽子叶的正中间将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状,漏斗形状,要将其折得稳固一些。

  放入食材,将其按压紧实。把多出来的粽叶,直接对折盖住糯米,并用手压紧。再用手将粽叶的边缘,整理出菱角形状,将多余的粽叶对折,并用细线将其绑紧,一个三角粽子就完成。

临夏三角白粽的最简单包法