红烧羊肉最好吃的做法我选家常烧:

原料:羊肉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、干辣椒、香叶。

做法步骤:


第1步、羊肉洗净、冷水下锅焯水


第2步、烧开就可以了


第3步、焯好水的羊肉再冲洗干净


第4步、调料备好


第5步、热锅下油烧热


第6步、加入羊肉翻炒、炒干水分出油


第7步、加入调料炒香


第8步、加入料酒


第9步、生抽


第10步、老抽


第11步、蚝油


第12步、翻炒均匀


第13步、加入适量的水,没过羊肉大火烧开转中小火慢炖


第14步、汤汁剩下三分之一时加入适量的盐


第15步、少许糖提鲜、再焖煮片刻


第16步、大火收汁即可

红烧羊肉最好吃的做法是什么 扩展

食材:羊肉 100g、胡萝卜块 50g、桂皮 5g、香叶 5g


冰糖 5g、姜片 1片、蒜 4瓣、干辣椒 2个、八角 5g、料酒 1勺


做法:


起锅烧水,倒入料酒和羊肉,煮出血沫,将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。


起锅烧油,放入佐料炒香,加入冰糖炒化,倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒。倒入开水,没过食材,加入盐盖上盖子,中小火焖煮40分钟左右。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟。倒入老抽和生抽调味,盖上盖子煮一会,捡出香料,大火收汁装盘。这样一份美味的红烧羊肉就做好了。

红烧羊肉最好吃的做法是什么