两种牛奶都好。
观察对比两者的颜色、状态、味道。两者颜色均为乳白色偏黄，有较为强烈的新鲜牛奶味道，对比两者，特仑苏的鲜奶味较为浓烈。轻轻地两只支试管沿顺时针晃动，奶液挂壁性良好。
蛋白质对比
特仑苏和金典牛奶，均以蛋白质含量高为卖点，普通纯牛奶的蛋白质含量一般在2.9%以上，而特仑苏和金典牛奶中，伊利金典的说明上标识蛋白质含量大于3.5g/100g，而蒙牛特仑苏则为3.3g/100g。两者在蛋白质含量上均超越市场上相应的奶品，也正是由于此，两款奶品在市场上定位和价格也相对稍高。
乳糖含量对比
乳糖是牛奶营养组成中不可缺少的一部分，牛奶的营养成分中，乳糖含量占4.5%。在正常情况下，牛奶中丰富的乳糖进入人体后，经乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖被吸收入血液，葡萄糖供给人体能量，而半乳糖是婴儿大脑发育的必需物质，与婴儿大脑的迅速成长有密切关系。结果：伊利金典/蒙牛特仑苏=0.97，说明：蒙牛特仑苏纯牛奶的乳糖含量比伊利金典的要多。
购买牛奶注意事项
1、市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶，选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。
2、新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。
3、新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。的要少。
伊利金典有机奶与蒙牛特仑苏有机奶哪个更好喝 扩展
特仑苏好点
特仑苏的牛奶味道味道纯正香浓，不会有太多异味，且牛奶含有的蛋白质和钙丰富。特仑苏是我国牛奶饮品中较为高档的品牌之一，包装简约而美观，牛奶的味道和口感都上乘，是很多人喜爱的牛奶品牌。
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这个根据个人口味不同，偏好不同，不能一概而论哪个更好喝，伊利金典和蒙牛特仑苏纯牛奶口感、奶源都不一样，但是有各有特色，而营养物质含量相差不大，大家可以结合个人偏好和情况去购买。
口味上特仑苏的鲜奶味较为浓烈，伊利金典有机奶更清淡一些
