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用料
2、高筋粉 225克
3、细麦麸 35克
4、细砂糖 35克
5、盐 3克
6、可可粉 12克
7、冰水（根据面粉吸水性酌情增减） 15克
8、黄油 15克
9、松露巧克力 2克
10、鲜酵母（或者干酵母3克） 6克
11、夹馅儿
12、巧克力碎 适量
13、黑眼豆豆软欧包的做法
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除黄油外，把所有面团原料混合，成团后加入黄油揉成光滑的面团，大概8成。我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了5分钟。
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滚圆进行基础发酵。
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基础发酵至约两倍大。
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均分两份，滚圆松弛15分钟。或者做一个的话直接进行下一步。
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将面团压扁，放上适量巧克力碎。根据自己口味放，因为第一次的黑眼豆豆同事觉得巧克力多了点，所以我今天放少了。
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折过来，压紧。
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收口往上，然后再对折滚圆。
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收口在下排入烤盘。入35度的温暖湿润处发酵半个小时。
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撒粉，割包，继续发酵十分钟。同时预热烤箱。(今天换了个筛子，粉撒多了，粉少点比较好)
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入预热好的烤箱中层上下火2度烤2分钟。
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出炉立即放烤网晾凉。发现割包有一个不忍直视>-<
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有很浓郁的巧克力味，口感很松软但又不会像外面买的有些面包那样毫无嚼劲~
